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El Cichichurri de cilantro es dentro de las recetas de chimichurri la menos conocida, con un sabor delicioso, en una receta sencilla de hacer. Esta variante es la indicada para probar y disfrutar carnes y pescados.
Preparación: 10 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Chimichurri de cilantro:
- Una cebolla mediana finamente picada
- Cuatro dientes de ajo finamente picados
- 1 taza de cilantro limpio, sin tallo y finamente picado.
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de Sal
- 1 limón
- 1 taza vaso de aceite de oliva virgen
- 1/2 taza de vinagre
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Preparación de la receta de Chimichurri de cilantro:
- Mezclar la cebolla, el ajo y el cilantro en un recipiente grande.
- Agregar los demás ingredientes secos, como son el pimentón dulce y la pimienta negra molida y un poco de sal.
- Mezclar los ingredientes y luego exprimir el zumo de limón para verterlo a la mezcla anterior.
- Mezclar todo con un cucharón de cocina.
- Verter el vinagre de vino y el aceite de oliva, incorporando bien a los demás ingredientes al mezclarlos.
- Echarlo en un recipiente con tapa y refrigerar por 24 horas.
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