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Esta bebida que se le atañe el origen a la parroquia chorrerón de Guanta Venezuela es muy popular. Sin embargo, también es consumida en el occidente en estados como Yaracuy. Su sabor es particular y delicioso, consumido en muchos casos como un alimento completo para la mañana.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 5 Vasos
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Chicha de ocumo:
- ½ kg de ocumo blanco
- 1 Lt de agua
- ½ lt de leche pasteurizada
- 1 tz de agua
- 2 cdas de canela en polvo
- Vainilla al gusto
- 8 cdas de azúcar
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Preparación de la receta de Chicha de ocumo:
- Pelar y picar en cubos pequeños el ocumo blanco.
- Colocar el ocumo en una olla con agua hirviendo, cocinando hasta que esté blando en aproximadamente unos 30 minutos.
- Dejar reposar hasta que enfríe un poco y se pueda procesar
- Licuar el ocumo con la taza de agua, la leche, el azúcar, la canela y la vainilla.
- Añadir un vaso con hielo y servir.
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