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Receta Venezolana

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Receta de Chicha de Auyama

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Chicha de Auyama:
  • Preparación de la receta de Chicha de Auyama:
  • Curiosidades:

Receta Venezolana te explica lo fácil y práctico que es preparar esta espectacular Chicha de Auyama, muy cremosa y sabrosa que puedes servir de merienda con galletas o para iniciar el día con mucha energía.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 8 Vasos
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Chicha de Auyama:

  • 1 taza de arroz blanco
  • 3 tazas de agua
  • 2 ramas de canela
  • 3 clavos de olor
  • Ralladura de 1 limón
  • 500 g de auyama madura, pelada y cortada en cubos.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3 cucharadas colmadas de leche en polvo

También te sugerimos ver
la receta de chicha de piña

Preparación de la receta de Chicha de Auyama:

  1. Lavar el arroz y colocar en la olla con el agua, las ramas de canela, los clavos y la ralladura del limón.
  2. Llevar a fuego medio y dejar cocinar por 10 minutos.
  3. Agregar la auyama picada en cubos y seguir cocinando junto al arroz por 10 minutos más.
  4. Añadir más agua si hace falta y cuando esté todo muy blando, apagar el fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  5. Retirar de la mezcla las ramas de canela y los clavos.
  6. Pasar la mezcla al vaso de la licuadora. Si la cantidad de mezcla supera el tamaño del vaso de la licuadora, trabajar con porciones.
  7. Incorporar a la licuadora la esencia de vainilla, la leche condensada, la canela en polvo y la leche en polvo.
  8. Licuar bien hasta que quede cremosa, si queda muy espesa añadir agua fría hasta y volver a mezclar.
  9. Pasar la chicha a una jarra, verificar el dulzor y añadir azúcar si es necesario.
  10. Servir con hielo y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Mientras más anaranjada es el color de la auyama, más dulzona resulta y más llamativo el color.





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