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El Cheesecake o torta de queso es uno de los postres más populares y te mostramos otra versión con ingredientes deliciosos. Receta Venezolana te enseña cómo hacer Cheesecake Vegano con Chocolate y Maní, sencillo de hacer y muy rico.
Preparación: 1 hora 10 minutos
Cantidad: 8 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Cheesecake vegano con chocolate y maní:
Para la base:
- 100 g de dátiles
- 100g de uvas pasas
- 100 g de semillas de girasol
- 50 g de nueces
- 100 g de maní
- 100 g de mantequilla de maní
relleno:
- 300 g de tofu
- 100 g de cacao
- 75 g de azúcar mascabo
- 100 g de aceite de coco
- 75 g de leche de coco
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 100 g de chocolate negro
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Preparación de la receta de Cheesecake vegano con chocolate y maní:
- Procesar los dátiles, uvas pasas, girasol, nueces y maní, hasta lograr una masa compacta y homogénea.
- Armar la base de la torta y llevar al refrigerador por una hora.
- Sacar de la nevera y untar con la mitad de la mantequilla de maní. Reservar.
- Licuar el tofu, el cacao, el azúcar, el aceite de coco, el resto de mantequilla de maní, la leche de coco, sal y esencia de vainilla, a velocidad media, hasta obtener un mezcla homogénea.
- Colocar la mezcla sobre la base y llevar nuevamente a la nevera.
- Derretir el chocolate negro en baño de maría.
- Sacar el cheescake de la nevera y decorar con chocolate derretido.
- Servir y disfrutar
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