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Receta Venezolana te muestra cómo preparar unos ricos Champiñones Empanizados, perfectos como entrantes, pasapalos o acompañantes de bebidas. Es una receta muy práctica, fácil y sencilla, que te hará destacar entre tus comensales.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Champiñones Empanizados:
- 500 g de champiñones
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de perejil
- 1/2 taza de pan rallado
- ½ taza de migas de casabe
- 1 ½ tazas de aceite para freír
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Preparación de la receta de Champiñones Empanizados:
- Lavar y secar los champiñones con papel de cocina.
- Picar los champiñones de manera vertical y en láminas gruesas.
- Colocar en un recipiente y agregar la sal.
- Batir en un recipiente, dos huevos y añadir el ajo y el perejil picado. Mezclar bien y reservar.
- Colocar el pan rallado y las migas de casabe en otro recipiente.
- Pasar los champiñones por los huevos, impregnando bien por ambos lados.
- Ir pasando las láminas por la mezcla de pan rallado y casabe y reservar en un plato o bandeja hasta el momento de freír.
- Verter en una sartén el aceite de y poner a fuego medio. Comenzar a freír los champiñones en tandas de 8 láminas de champiñones, para que la temperatura del aceite no baje demasiado y queden crujientes. Toma unos 3 a 4 minuto en freírse.
- Sacar la tanda de champiñones cuando estén doraditos y colocar sobre un plato o bandeja cubierta de papel absorbente que quitar el exceso de aceite.
- Repetir el procedimiento con el resto de los champiñones.
- Servir los champiñones empanizados acompañados con la salsa de su preferencia y disfrutar.
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