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Las Chalupas son un plato mexicano con una base de tortilla, que se consume como pasapalo en celebraciones como primer plato o entrada. Son originarias del Estado de Puebla y hay toda una tradición en torno a su elaboración. Receta Venezolana te trae una sencilla receta para degustar los sabores de México en la comodidad de tu casa.
Preparación: 25 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 3 - 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Chalupas:
- 300 g de tomates verdes
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 chiles verdes para salsa
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 300 g de carne de ternera
- 8 tortillas de maíz
- ½ lechuga picada en tiritas
- 200 g de queso fresco
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Preparación de la receta de Chalupas:
- Picar finamente los tomates, cebolla, ajo y los chiles verdes, y ponerlos en un recipiente
- Hacer una salsa tipo Pico e’Gallo y salpimentar.
- Salpimentar la carne de ternera.
- Calentar una sartén con una cucharada de aceite, a fuego medio.
- Cocinar la carne a término medio. Toma unos 10 minutos.
- Cortar en tiras la carne y reservar.
- Freír las tortillas en la misma sartén donde se hizo la carne. Toma unos 5 minutos.
- Colocar en una bandeja las tortillas y encima porciones generosas de carne.
- Poner encima de la carne porciones de la salsa y tiritas de lechuga fresca.
- Finalizar con el queso fresco picado en trocitos.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Puede sustituir la carne por pollo.
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