Name: Chalupas
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 3 - 4 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 300 g de tomates verdes; ¼ de cebolla; 1 diente de ajo; 2 chiles verdes para salsa; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta; 300 g de carne de ternera; 8 tortillas de maíz; ½ lechuga picada en tiritas; 200 g de queso fresco

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Las Chalupas son un plato mexicano con una base de tortilla, que se consume como pasapalo en celebraciones como primer plato o entrada. Son originarias del Estado de Puebla y hay toda una tradición en torno a su elaboración. Receta Venezolana te trae una sencilla receta para degustar los sabores de México en la comodidad de tu casa.

Preparación: 25 minutos

Cocción: 15 minutos

Cantidad: 3 - 4 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Chalupas:

300 g de tomates verdes
¼ de cebolla
1 diente de ajo
2 chiles verdes para salsa
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
300 g de carne de ternera
8 tortillas de maíz
½ lechuga picada en tiritas
200 g de queso fresco

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Preparación de la receta de Chalupas:

Picar finamente los tomates, cebolla, ajo y los chiles verdes, y ponerlos en un recipiente
Hacer una salsa tipo Pico e’Gallo y salpimentar.
Salpimentar la carne de ternera.
Calentar una sartén con una cucharada de aceite, a fuego medio.
Cocinar la carne a término medio. Toma unos 10 minutos.
Cortar en tiras la carne y reservar.
Freír las tortillas en la misma sartén donde se hizo la carne. Toma unos 5 minutos.
Colocar en una bandeja las tortillas y encima porciones generosas de carne.
Poner encima de la carne porciones de la salsa y tiritas de lechuga fresca.
Finalizar con el queso fresco picado en trocitos.
Servir y disfrutar.