Name: Ceviche de calamar
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 - 6 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 400 g de aros de calamar; 3 ajíes dulces de colores; 1 taza de Cebolla morada en pluma; ¼ de taza de Cilantro fresco picado; 100 g de palmito rebanado; 1 Limón; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen; 200 g de aguacate

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El ceviche siempre es una opción deliciosa y saludable que podemos disfrutar en la comodidad de nuestro hogar. En receta venezolana te presentamos la versión con calamar, para hacer gala de la riqueza marina que hay en Venezuela y la mezcla de sabores que podemos tener con este sabroso ingrediente.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 10 minutos

Cantidad: 4 - 6 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Ceviche de calamar:

400 g de aros de calamar
3 ajíes dulces de colores
1 taza de Cebolla morada en pluma
¼ de taza de Cilantro fresco picado
100 g de palmito rebanado
1 Limón
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
200 g de aguacate

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Preparación de la receta de Ceviche de calamar:

Cocer los aros de calamar por 3 minutos en agua hirviendo y reservar colados en la nevera.
Cortar en cubos pequeños los ajíes dulces.
Mezclar en un plato hondo la cebolla, cilantro picado, el ají dulce picado, el palmito y el jugo de medio limón.
Añadir los calamares y volver a mezclar
Agregar la sal, la pimienta, el limón restante y el aceite de oliva a la mezcla.
Colocar láminas de aguacate sobre un plato y el ceviche encima de él