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Receta Venezolana

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Receta de Cesta de Masa Filo con Champiñones

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Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Cesta de Masa Filo con Champiñones:
  • Preparación de la receta de Cesta de Masa Filo con Champiñones:

 La Cesta de Masa Filo con Champiñones es una receta perfecta para elaborar y compartir con la familia. Receta Venezolana te explica los simples pasos para que pasen una tarde divertida haciendo y compartiendo.

Preparación: 25 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Cesta de Masa Filo con Champiñones:

  • 100 g de mantequilla para untar en 6 recipientes metálicos
  • 6 hojas de pasta filo
  • 3 rebanadas de tocineta cortada en pedazos pequeños
  • 1 cucharadita de ajo finamente picado
  • ½ taza de ajo porro finamente picado
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 ½ cucharaditas de mostaza 
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de orégano fresco picado
  • 5 champiñones cortados en láminas medianas
  • 2 cucharadas de aceite 
  • 12 hojas de espinaca

También te sugerimos ver
la receta de crepes de maíz (sin gluten ni lactosa)

Preparación de la receta de Cesta de Masa Filo con Champiñones:

  1. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
  2. Untar ligeramente con mantequilla 6 moldes metálicos o cerámicos de 8 cm de ancho x 3 cm de alto.
  3. Cortar cada hoja de la pasta filo en cuadrados de 18 cm x 18 cm. 
  4. Cortar cada cuadrado por la mitad y poner 2 mitades en cada uno de los 6 recipientes metálicos. 
  5. Hornear por 5 minutos o hasta que los bordes tomen un color dorado.
  6. Sacar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente. Este proceso se puede hacer un día antes y guardar las cestas en un recipiente con tapa.
  7. Poner la tocineta en una sartén caliente y freír hasta que queden crocantes. 
  8. Retirar el exceso de la grasa que soltó y reservarla.
  9. Añadir el ajo y el ajo porro con 1 ½ cucharada de la grasa de la tocineta.
  10. Freír por 2 minutos a fuego medio.
  11. Disolver la mostaza y la harina en el caldo de pollo y añadir al sofrito.
  12. Agregar el orégano y los champiñones. Seguir cocinando a fuego medio, de 3 a 4 minutos y salpimentar.
  13. Freír en otra sartén con el aceite vegetal bien caliente las hojas de espinaca hasta que estén crocantes, cerca de 2 minutos. Reservar.
  14. Rellenar las cestas con los champiñones y colocar encima una hoja de espinaca. 
  15. Servir y disfrutar.





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