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Receta Venezolana

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Receta de Cerdo en Salsa de Chocolate

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Cerdo en Salsa de Chocolate:
  • Preparación de la receta de Cerdo en Salsa de Chocolate:
  • Curiosidades:

Si eres de esas personas que gustan de disfrutar nuevos sabores y experimentar con ingredientes, entonces te invito a preparar esta espectacular receta: Cerdo en Salsa de Chocolate. Una mezcla de sabores muy especial, muy sencilla de preparar y que deleitará a la familia. Sigue los pasos de Receta Venezolana y disfruta de este maravilloso plato

Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Cerdo en Salsa de Chocolate:

  • 1 kg de cerdo picado en cubos
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas grandes picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 zanahorias picadas
  • 1 pimentón rojo picado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 2 hojas de laurel
  • 1 taza de oporto
  • 1 ½ tazas de chocolate amargo derretido
  • 1 taza de lluvia de chocolate

También te sugerimos ver
la receta de caponata siciliana

Preparación de la receta de Cerdo en Salsa de Chocolate:

  1. Limpiar la carne de cerdo y cortar en cubos; reservar.
  2. Poner a calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
  3. Sofreír la cebolla por dos minutos y añadir el ajo. Remover y sofreír.
  4. Adicionar la zanahoria, unir y dejar cocinar por dos minutos más.
  5. Agregar el pimiento y cocinar por un minuto mientras mueve las verduras.
  6. Retirar los vegetales de la sartén escurriéndose bien y colocarlos en un envase. Reservar.
  7. Poner en la misma sartén la carne, salpimentar y sofreír hasta que se dore. Toma unos 5 minutos. Si hace falta, agregar una cucharada de aceite.
  8. Incorporar las hojas de laurel y los vegetales sofritos; remover.
  9. Adicionar el oporto, mezclar y dejar reducir. Toma unos 5 minutos.
  10. Añadir el chocolate derretido junto con la granilla.
  11. Mover hasta que todo se integre y dejar cocinar por espacio de tres minutos más.
  12. Servir con arroz blanco y/o verduras al vapor, y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Puedes preparar este plato usando medallones de cerdo.

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