Name: Cerdo a la mostaza y miel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 cucharada de aceite; ½ cebolla picada finamente; 1 diente de ajo machacado; 1 pizca de sal; 30 g de vino blanco; 50 g de mostaza original (con semillas); 350 g de mostaza; 20 g de miel; 1 pizca de pimienta; 250 g de solomillo de cerdo

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Si se busca obtener un delicioso plato principal para un almuerzo o cena, el cerdo a la mostaza y miel es una de las mejores opciones, no solo por la textura y el sabor de la miel con la mostaza, también por la carne de cerdo que es una de las carnes más versátiles y gustosas al momento de cocinar.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 2 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Cerdo a la mostaza y miel:

1 cucharada de aceite
½ cebolla picada finamente
1 diente de ajo machacado
1 pizca de sal
30 g de vino blanco
50 g de mostaza original (con semillas)
350 g de mostaza
20 g de miel
1 pizca de pimienta
250 g de solomillo de cerdo

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Preparación de la receta de Cerdo a la mostaza y miel:

Calentar una sartén con la cucharada de aceite
Agregar la cebolla y el ajo con un poco de sal hasta que estén traslúcidos.
Verter el vino blanco y esperar unos segundos para que se evapore el alcohol.
Añadir la mostaza, la miel, la sal y la pimienta.
Mezclar hasta obtener una salsa con consistencia media y reservar.
Sellar por ambos lados los medallones de cochino y cocinar a fuego medio durante 15 minutos más.
Rectificar sal y pimienta de las piezas de cochino.
Añadir un poco de la salsa de mostaza y miel sobre el cerdo una vez listo antes de apagar.
Servir el solomillo y encima verter más salsa de miel y mostaza si desea.