Name: Cebollas caramelizadas en reducción de vino tinto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Taza
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 cebollas grandes; 1 cucharada de aceite de oliva; ¼ de taza de azúcar; 1 cucharada de tomillo; 1 y ½ taza de vino tinto; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta

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Las cebollas caramelizadas en vino tinto son un acompañante ideal para ensaladas, sándwiches, carnes, pollos y todo a lo que le quieras dar ese maravilloso sabor agridulces. Prueba esta receta sencilla y sabrosa para que puedas experimentar, mezclar y sacar varios platos.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 1 Taza

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Cebollas caramelizadas en reducción de vino tinto:

2 cebollas grandes
1 cucharada de aceite de oliva
¼ de taza de azúcar
1 cucharada de tomillo
1 y ½ taza de vino tinto
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta

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Preparación de la receta de Cebollas caramelizadas en reducción de vino tinto:

Pelar la cebolla para a continuación picarlas en plumas finas.
Verter en una sartén el aceite de oliva a fuego medio.
Incorporar las cebollas en la sartén, y blanquear menos 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue a la sartén.
Añadir el azúcar a la sartén y el tomillo removiendo sin parar para que se mezcle con la cebolla.
Verter el vino tinto, la sal y la pimienta para que se mezcle con el resto de los ingredientes.
Cocinar por 20 minutos para que se evapore el alcohol y mientras que reduce y espesan los líquidos.