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La guayaba es una de las frutas tropicales más consumidas y se utiliza como ingrediente de postres espectaculares. Receta Venezolana te explica cómo preparar unos riquísimos Cascos de Guayaba con Arequipe, fácil de preparar y encantarán a todos.
Preparación: 25 minutos
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 12 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Cascos de Guayaba Rellenos de Arequipe:
- 6 guayabas pequeñas, maduras y firmes
- 12 cucharadas de arequipe
- 2 tazas de crema inglesa
- 2 tazas de merengue francés
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Preparación de la receta de Cascos de Guayaba Rellenos de Arequipe:
- Precaliente el horno a 350 °F o 180 °C.
- Pelar las guayabas y cortar a la mitad.
- Retirar el corazón y las semillas con una cuchara pequeña dándole forma de un pequeño cuenco. Reservar cascos y semillas por separado.
- Rellenar los cascos de guayaba con una cucharada del arequipe. Reservar.
- Licuar la crema inglesa con los corazones de la guayaba, colar y verter el licuado en un molde refractario hasta tres cuartos de la altura del recipiente.
- Distribuir sobre la crema los cascos de guayaba rellenos de arequipe.
- Decorar cada casco con el merengue usando una manga pastelera con boquilla de flor.
- Llevar al horno por 5 minutos o hasta que el merengue dore.
- Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Servir acompañado con un poco más de la salsa de guayaba y disfrutar.
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