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El chorreao es uno de las tantas variaciones creativas que se hacen con el casabe, es dulce por el almidón dulce que se le agrega al momento de preparar el casabe y es originario de los pueblos del Sur de Venezuela, se presume que viene de las costumbres indígenas venezolanas que mantienen su dieta alimenticia a base de la yuca.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 1 Torta
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Casabe chorriao:
- 60 g de Almidón de maíz o maicena
- 500 ml de Leche
- 200 g de Azúcar
- 1 torta de casabe
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Preparación de la receta de Casabe chorriao:
- Mezclar el almidón de maíz con la leche y el azúcar hasta alcanzar una consistencia líquida.
- Cocinar hasta adquirir una consistencia levemente espesa
- Verter encima de la torta de casabe fría o aún en el budare.
- Dejar reposar.
- Picar para guardar o almacenar.
Curiosidades:
- El almidón usado en a mezcla para el chorreao puede ser de yuca o de maíz
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