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Receta Venezolana

Receta Venezolana

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Receta de Carite en Salsa de tomate y Albahaca

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Carite en Salsa de tomate y Albahaca:
  • Preparación de la receta de Carite en Salsa de tomate y Albahaca:
  • Curiosidades:

El pescado en rueda es un clásico en la gastronomía de la costa venezolana, por lo general frito, y uno de los reyes es el Carite por su carnosidad y pocas espinas. Receta Venezolana te trae una receta deliciosas de Carite en salsa de Tomate y Albahaca, sencilla de preparar y con el sabor de este rico pescado.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Carite en Salsa de tomate y Albahaca:

  • 2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad
  • 2 dientes de ajo finamente rebanados
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 120 ml de caldo de pollo ligero
  • 60 ml de vino blanco seco
  • 4 ruedas de Carite congelados
  • ¼ de taza de hojas de albahaca fresca finamente picadas (para adornar)

También te sugerimos ver
la receta de receta de champiñones rellenos de salchicha

Preparación de la receta de Carite en Salsa de tomate y Albahaca:

  1. Colocar los tomates, el ajo, la sal y la pimienta en una sartén a fuego medio.
  2. Cocinar durante 5 minutos o hasta que los tomates estén suaves.
  3. Añadir el caldo de pollo, el vino blanco, las ruedas de pescado congelados y la albahaca picada.
  4. Cubrir y cocinar a fuego lento 20-25 minutos, hasta que el pescado esté completamente cocido.
  5. Por último, espolvorear con un puñado adicional de albahaca picada.
  6. Servir sobre una cama de arroz, cuscús o quinoa y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Se puede sustituir el Carite por cualquier pescado de carne similar como el pargo, el mero o la merluza





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