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Esta preparación se hace siempre que hay sobras de caraotas y se guardan para hacerlas de esta manera. Es una receta muy sencilla pero muy criolla del centro venezolano.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Caraotas refritas con queso rallado:
- Caraotas negras al gusto ya cocidas
- 2 cucharada de aceite vegetal
- 500 g de queso blanco rallado
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Preparación de la receta de Caraotas refritas con queso rallado:
- Colocar en una sartén las 2 cucharadas de aceite a calentar a fuego medio
- Una vez el aceite caliente, agregar las caraotas negras
- Mover mientras se fríen las caraotas hasta tomar un aspecto tostado y brillante
- Retirar del fuego y servir
- Rociar queso rallado por encima
Curiosidades:
- Se pueden comer con arepa. Generalmente la receta es consumida como contorno
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