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Receta Venezolana te explica cómo preparar unos ricos Caramelos de Mantequilla de Maní, muy fáciles y rápidos de preparar, ideales para compartir en fiestas o para tener a la mano y satisfacer un antojo de dulce. Duran mucho, pero son irresistibles.
Preparación: 25 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 20 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Caramelos de Mantequilla de Maní:
- 1 cucharada de aceite
- 3/4 de taza de leche líquida
- 2 tazas de azúcar
- 2 cucharadas de glucosa
- 3 cucharadas de mantequilla de maní
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
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Preparación de la receta de Caramelos de Mantequilla de Maní:
- Cubrir una bandeja con papel aluminio y engrasar con una cucharada de aceite. Reservar.
- Colocar en una olla la leche, el azúcar y la glucosa, llevar a fuego suave, sin dejar de revolver hasta que hierva.
- Dejar cocinar sin revolver y a fuego mínimo, durante 20 minutos; retirar de fuego y dejar enfriar hasta que esté templado.
- Agregar la mantequilla de maní y la esencia de vainilla; con una cuchara de madera batir hasta obtener una masa cremosa, unos 5 minutos más.
- Verter la masa cremosa en la bandeja, regar uniformemente con una espátula y dejar que se solidifique en la nevera, durante unos 30 minutos.
- Cortar en cuadraditos, servir y disfrutar.
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