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Hoy en día es muy sonado hacer recetas “fit” o “gluten free” y no somos la excepción. En receta venezolana te traemos una variante de los canelones para seguir disfrutando de este plato italiano apuntando a un estilo de vida un poco más sano. Aprende a hacer esta fácil preparación con nosotros.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 8 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Canelones veganos:
- 350 g de espinacas congeladas
- 1 cebolla
- 1 ajo
- ¼ de taza de aceitunas verdes rebanadas
- C/N Queso feta de almendras y oregano
- 1 cucharadita Sal
- ½ cucharadita de Nuez moscada
- 400 g Salsa de tomates
- 400g Salsa bechamel vegana
- Crepes veganas
- Queso tipo parmesano de almendras especiado
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Preparación de la receta de Canelones veganos:
- Hervir la espinaca por 3 minutos o hasta obtener un verde intenso.
- Colar y estrujar hasta eliminar toda el agua
- Picar y sofreír el ajo y la cebolla, para luego reservar.
- Mezclar en un bol la espinaca cocida con el ajo, cebolla, las aceitunas, el queso feta de almendras orégano, para condimentar con la nuez moscada y la sal.
- Mezclar la salsa roja con la bechamel para lograr el color rosado
- Pintar el fondo de una bandeja amplia para horno con un poco de salsa rosa
- Rellenar las crepes con la mezcla de espinacas.
- Enrollar las crepes para formar los canelones e ir colocándolos en la bandeja con la salsa.
- Cubrir los canelones con el resto de salsa rosa
- Espolvorear queso tipo parmesano vegano
- Llevar al horno 15 minutos
- Retirar y servir
Curiosidades:
- Las semillas de Chía o ajonjolí son ideales para untar con esta receta.
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