▷ Canelones clásicos【riquísimos】

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Los canelones son una exquisitez de origen italiano, que sin duda se consume en venezuela como un plato especial. En receta venezolana te enseñaremos a adaptar esta preparación con ingredientes venezolanos una receta para asombrar y deleitar a los tuyos.

Preparación: 30 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 8 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Canelones clásicos:

2 cebollas
1 zanahoria
½ calabacín
500 g de carne picada
60 g de aceite de oliva
400 g de puré tomate
1 chorro de vino tinto
2 cajas de plancha de pasta para canelones
1 cda. de aceite de oliva
100 g de queso rallado para gratinar
Sal
Salsa Bechamel

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Preparación de la receta de Canelones clásicos:

Sofreír las cebollas y la zanahoria picadas finamente, cuando esté transparente
la cebolla agregar el calabacín y seguimos sofriendo hasta que esté blando.
Añadirla carne y la sofreímos a fuego medio hasta que tome color, apenas
unos minutos, verter el puré de tomate y el vino tinto.
Cocinara fuego bajo el tiempo necesario para que el líquido se concentre y
quede una salsa espesa, suficiente para rellenar los canelones cómodamente.
Rectificar pinto de sal y dejar cocinar unos minutos más.
Montar los canelones, remojando las planchas de pasta o no (según indiquen
las instrucciones del paquete, ya que los hay de varias clases).
Precalentarel horno a 180 ºC
Colocar las planchas sobre un paño, pocas para que no se resequen con una
cucharada de relleno sobre ellas.
Formaru rollo con cada plancha y distribiur en un envase para horno, tapando
con plástico los canelones ya montados, para que no se resequen.
Cubrir los canelones preparados en el envase con la salsa bechamel recién
hecha y espolvoreamos con el queso rallado. Calentamos los canelones en el
horno durante unos 15-20 minutos, hasta que se dore la superficie.