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Los canapés son esos ricos bocadillos que se ofrecen en las reuniones y celebraciones. Son muchísimas las formas de prepararlos y te mostramos una de las tantas que Receta Venezolana tiene para ti: Canapé de Atún y Anchoa, fácil y rápido de elaborar.
Preparación: 15 minutos
Cantidad: 10 - 12 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Canapés de Atún y Anchoa:
- 1 pan de molde sin corteza (blanco o integral, como prefieras)
- 200 g de queso crema de untar
- 1 latita pequeña (80 g) de atún en aceite bien escurrido
- 1 lata de anchoas (120 g)
- 10 aceitunas para decorar
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Preparación de la receta de Canapés de Atún y Anchoa:
- Pasar por el procesador 3 anchoas, el atún y el queso crema. Reservar el resto de las anchoas para decorar.
- Unir los ingredientes hasta obtener una crema más o menos gruesa.
- Poner las rebanadas de pan de molde en una superficie plana y aplanar con el rodillo para que queden finas.
- Untar una capa de la crema de atún, cubrir con otra rebanadas aplanada, y así sucesivamente hasta completar 3 capas de pan y 3 de crema.
- Cortar en trozos proporcionados y quedarán como pequeñas torres de tres capas.
- Decorar colocando aceitunas rebanadas y finas tiras de anchoa.
- Conservar en la nevera hasta el momento de servir para que estén secos y consistentes.
Curiosidades:
- Cuidar de no dejar los canapés en la nevera por mucho tiempo porque tienden a humedecerse; no deben esperar más de un par de horas para ser servidos
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