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Receta Venezolana

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Receta de Camarones rellenos

camarones-rellenos
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  • Ingredientes para la receta de Camarones rellenos:
  • Preparación de la receta de Camarones rellenos:
  • Curiosidades:

Los camarones rellenos son una preparación deliciosa y saludable, ideal para un almuerzo o para compartir con amigos en reuniones en casa. Disfruta de esta receta sencilla y deliciosa con mucho sabor y el toque venezolano.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 4 - 6 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Camarones rellenos:

  • 200 g de recortes de mero
  • 1 yema de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas crema de leche
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • 1 cucharadita de ají dulce picado en cubos
  • 15 camarones grandes pelados y sin venas

También te sugerimos ver
la receta de calalú

Preparación de la receta de Camarones rellenos:

  1. Colocar dentro de un procesador de alimentos el pescado, la yema de huevo y la sal. Procesar por 2 minutos. 
  2. Agregar la crema y procesar por 1 minuto más. 
  3. Mezclar con el cebollín y el ají dulce picado en un recipiente aparte para reservar.
  4. Abrir tipo mariposa los camarones.
  5. Aplanar entre dos láminas de papel film cada camarón por separado, con la ayuda de un mortero. Estos deben quedar aproximadamente de 3 mm de grosor.
  6. Extender cada camarón sobre un pedazo de papel film de manera individual
  7. Colocar en el centro de los camarones una cucharada de la mezcla de pescado.
  8. Tomar los extremos del papel film y cerrar dándole vueltas para formar una bolita.
  9. Cocinar en agua hirviendo por unos 3 minutos.

Curiosidades:

  1. Se puede acompañar de crema si desea este plato. 
  2. Pueden ser servidos como pasapalos acompañados de salsa rosada o salsa de ajo.





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