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Los camarones y el tamarindo son una combinación poco usual, pero sin duda deliciosa. El sabor es sin igual y llamará la atención de los comensales. Disfruta, con amigos en casa, para una cena especial que no podrán olvidar jamás.
Preparación: 1 hora 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 - 6 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Camarones en salsa de tamarindo:
- 6 cucharadas pulpa de tamarindo
- 8 cucharadas azúcar morena
- 6 cucharadas salsa de ostras
- 4 cucharadas salsa de soya
- 1 cebolla mediana cortada en plumas finas
- 6 dientes Ajo en láminas
- 500 g Camarones
- 1 taza de brotes soya
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 1/2 taza maní tostado picado
- 2 cucharadas cebollín
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 limón en rodajas
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Preparación de la receta de Camarones en salsa de tamarindo:
- Mezclar en un recipiente la pulpa de tamarindo, el azúcar, la soja y la salsa de ostión.
- Calentar una sartén para saltear la cebolla en pluma y el ajo en láminas, luego añadir los camarones y los brotes de soya.
- Añadir la salsa de tamarindo y cocer a fuego medio durante 6 minutos.
- Salpimentar la mezcla.
- Decorar con maní tostado, cebollín, cilantro y las rodajas de limón.
Curiosidades:
- Puedes acompañarlos con pasta, fideos de arroz, arroz blanco o una deliciosa tortilla para algo más ligero.
- Si no deseas colocar maní puede colocar ajonjolí blanco tostado
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