Name: Camarones en salsa de tamarindo
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 - 6 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 6 cucharadas pulpa de tamarindo; 8 cucharadas azúcar morena; 6 cucharadas salsa de ostras; 4 cucharadas salsa de soya; 1 cebolla mediana cortada en plumas finas; 6 dientes Ajo en láminas; 500 g Camarones; 1 taza de brotes soya; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta; 1/2 taza maní tostado picado; 2 cucharadas cebollín; 2 cucharadas de cilantro fresco picado; 1 limón en rodajas

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Los camarones y el tamarindo son una combinación poco usual, pero sin duda deliciosa. El sabor es sin igual y llamará la atención de los comensales. Disfruta, con amigos en casa, para una cena especial que no podrán olvidar jamás.

Preparación: 1 hora 20 minutos

Cocción: 10 minutos

Cantidad: 4 - 6 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Camarones en salsa de tamarindo:

6 cucharadas pulpa de tamarindo
8 cucharadas azúcar morena
6 cucharadas salsa de ostras
4 cucharadas salsa de soya
1 cebolla mediana cortada en plumas finas
6 dientes Ajo en láminas
500 g Camarones
1 taza de brotes soya
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
1/2 taza maní tostado picado
2 cucharadas cebollín
2 cucharadas de cilantro fresco picado
1 limón en rodajas

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Preparación de la receta de Camarones en salsa de tamarindo:

Mezclar en un recipiente la pulpa de tamarindo, el azúcar, la soja y la salsa de ostión.
Calentar una sartén para saltear la cebolla en pluma y el ajo en láminas, luego añadir los camarones y los brotes de soya.
Añadir la salsa de tamarindo y cocer a fuego medio durante 6 minutos.
Salpimentar la mezcla.
Decorar con maní tostado, cebollín, cilantro y las rodajas de limón.

Curiosidades:

Puedes acompañarlos con pasta, fideos de arroz, arroz blanco o una deliciosa tortilla para algo más ligero.
Si no deseas colocar maní puede colocar ajonjolí blanco tostado