Name: Calabacines rellenos de pollo y tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 calabacines; 1 cebolla; 200 g de pechuga de pollo; 1 cucharada de aceite; 10 tomates secos; 1 cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta; 1 taza de queso mozzarella rallado; 10 hojas de albahaca

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Receta Venezolana te muestra como crear una cena rica y saludable, aprovechando al máximo los vegetales. Calabacines Rellenos con Pollo y Tomate, muy fácil de elaborar, sano y delicioso, perfecto para que los más pequeños degusten esta exquisita combinación.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 45 minutos

Cantidad: 4 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Calabacines rellenos de pollo y tomate:

2 calabacines
1 cebolla
200 g de pechuga de pollo
1 cucharada de aceite
10 tomates secos
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
1 taza de queso mozzarella rallado
10 hojas de albahaca

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Preparación de la receta de Calabacines rellenos de pollo y tomate:

Cortar los calabacines por la mitad y vaciar el interior con una cuchara. Reservar.
Pelar y picar finamente la cebolla.
Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños.
Calentar una sartén con el aceite a fuego medio y pochar la cebolla.
Agregar los trozos de pollo y los tomates secos.
Salpimentar todo y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
Rellenar los calabacines con la preparación y cubrir con la mozzarella.
Poner los calabacines rellenos de tomates y pollo en una bandeja forrada con papel de horno.
Llevar al horno por 40 minutos.
Sacar del horno y ponerle encima las hojas de albahaca.
Servir y disfrutar.