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Aunque suene como una extraña combinación de sabores y texturas, esta es una preparación que le otorga una experiencia distinta a la forma tradicional de consumir café por su variación al agregar auyama y una mezcla de variadas especias.
Preparación: 15 minutos
Cantidad: 2 Tazas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Café helado con auyama y especies:
Mezcla de especias:
- 3 cucharadas pequeñas de canela molida
- 2 cucharadas pequeñas de jengibre molido
- 2 cucharadas pequeñas de nuez moscada
- 1 cucharada pequeña de pimienta negra molida
- 1 cucharada pequeña de clavo molido
Para el café:
- 2 tazas de café con leche preparado
- 1 cucharada de puré de auyama
- ½ cucharada pequeña de mezcla de especias
- 1 cucharada pequeña de extracto de vainilla
- 1 cucharada de azúcar morena
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Preparación de la receta de Café helado con auyama y especies:
Para preparar la mezcla de especias:
- Mezclar todas las especias en un recipiente pequeño que se pueda cerrar. Reservar.
Para el café especiado:
- Verter el café con leche en una licuadora.
- Añadir el puré de auyama, la mezcla de especias, la vainilla y el azúcar morena.
- Batir hasta obtener suficiente espuma.
- Servir en una taza y espolvorear un poco de mezcla de especias por encima.
Curiosidades:
- Si es de su preferencia puede agregar crema de leche o crema chantilly por encima al momento de servir.
- Este café se puede tomar caliente o frío.
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