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La Cachapa Forrada es otra versión de la tradicional cachapa. Saturada de quesos, conserva los sabores clásicos de la cachapa, pero en una presentación compacta, en donde los ingredientes se encuentran forrados de queso. Receta Venezolana te explica paso a paso, la elaboración de este rico plato.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Cachapa Forrada:
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 rebanadas de queso amarillo
- 1 lonja de jamón
- 2 tazas de queso llanero rallado
- 100 g de carne asada y desmenuzada
- 1 rueda de queso telita o de mano
- 1 cachapa de 22 cm de diámetro
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Preparación de la receta de Cachapa Forrada:
- Calentar a fuego alto, una sartén amplia o plancha y agregar la mantequilla para engrasar.
- Colocar las 4 rebanadas de queso amarillo formando un cuadro. Bajar a fuego medio y cocinar el queso por 3 minutos.
- Poner encima la lonja de jamón y espolvorear alrededor del queso amarillo, el queso llanero rallado. Cocinar por 3 minutos más.
- Agregar la carne asada desmenuzada.
- Poner encima una rueda de queso telita o queso de mano.
- Coronar con una cachapa encima de todos los ingredientes que se están asando.
- Levantar con una espátula, el queso derretido alrededor de la cachapa y ponerlo encima de la misma como si la arropara.
- Voltear a cachapa usando dos espátula, para que s e cocine del otro lado
- Cocinar por 3 minutos más, servir y disfrutar
Curiosidades:
- Se puede usar carne de cerdo asado o pollo.
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