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Esta es una bebida típica de Sucre, más específicamente del sector de Paria donde se mezclan sabores criollos como el Ron, el cacao, los clavitos de especia y la carne.
Preparación: 7 días 0 hora
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 1 Botella
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Cacaito:
- 2 bolas de cacao
- 1 botella de ron (0,75 litro)
- ½ cucharada de clavitos
- 1 raja de canela
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Preparación de la receta de Cacaito:
- Rallar las bolas de cacao o introducirlas en trozos dentro de la botella de ron junto con las especies dulces (Los clavitos y la canela).
- Dejar fermentar la bebida durante una semana en un lugar oscuro y bien cerrado de modo que no entren impurezas.
- Servir en vasos pequeños seco o con hielo.
Curiosidades:
- Si desea puede colar la bebida de domo que quede más suave al paladar.
- Se puede cambiar el ron por caña clara, pajarito, cualquier bebida espirituosa seca.
- Muchos le agregan las semillas crudas de la maraca del cacao a la botella.
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