
Contenido mostrar
Receta Venezolana te presenta los Buñuelos de Viento, dulce que queda como una galleta, pero tienen formas características muy bien definidas gracias a que se elaboran con un molde. Aquí te explicamos cómo preparar estos deliciosos buñuelos y lo compartas en las fiestas decembrinas, pascua, Semana Santa o como golosina.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 10 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Buñuelos de Viento (con Moldes):
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 1 taza de harina
- 1/2 cucharada de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza de azúcar
- 2 cucharadas de canela
- 2 tazas de aceite para freír
- 1 molde de buñuelos de viento
También te sugerimos ver
la receta de donas de auyama
Preparación de la receta de Buñuelos de Viento (con Moldes):
- Mezclar la leche tibia, el huevo, la harina, la vainilla y la sal.
- Pasar por el colador para retirar los grumos.
- Tapar y dejar reposar por aproximadamente 10 min.
- Mezclar en un recipiente el azúcar y la canela.
- Poner suficiente aceite en una cazuela y poner a calentar a temperatura media sin que se ahume.
- Tomar el molde y ponerlo en contacto con el aceite el aceite caliente para que se engrase con el aceite y se caliente un poco.
- Ponerlo encima de la mezcla, pero no meterlo todo, es decir, que la mezcla no traspase el molde.
- Llevarlo inmediatamente al aceite caliente; mover el molde para que se despegue la mezcla. Si no despega solo, puedes ayudarse con un tenedor.
- Dejar que dore y voltearlo. En tandas de 3 o 4 puede demorar 3 o 4 minutos.
- Sacar el buñuelo del aceite y escurrirlo para que no tenga mucho aceite, y pasarlo por la mezcla de azúcar y canela.
- Poner en una bandeja, servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Al hacer buñuelos no lavar el molde, limpiar y tapar muy bien para que, al volver usar, no necesitar lavarlo, porque se pega la masa del molde.
- Si al buñuelo le comienzan a salir bombitas, significa que el aceite está muy caliente y debe bajar la temperatura.
- Los moldes se consiguen fácilmente en las tiendas de repostería y existen muchísimos modelos.