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Receta Venezolana

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Receta de Buñuelos de Viento (con Moldes)

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Buñuelos de Viento (con Moldes):
  • Preparación de la receta de Buñuelos de Viento (con Moldes):
  • Curiosidades:

Receta Venezolana te presenta los Buñuelos de Viento, dulce que queda como una galleta, pero tienen formas características muy bien definidas gracias a que se elaboran con un molde. Aquí te explicamos cómo preparar estos deliciosos buñuelos y lo compartas en las fiestas decembrinas, pascua, Semana Santa o como golosina.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 10 Unidades
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Buñuelos de Viento (con Moldes):

  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharada de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de canela
  • 2 tazas de aceite para freír
  • 1 molde de buñuelos de viento

También te sugerimos ver
la receta de donas de auyama

Preparación de la receta de Buñuelos de Viento (con Moldes):

  1. Mezclar la leche tibia, el huevo, la harina, la vainilla y la sal.
  2. Pasar por el colador para retirar los grumos.
  3. Tapar y dejar reposar por aproximadamente 10 min.
  4. Mezclar en un recipiente el azúcar y la canela.
  5. Poner suficiente aceite en una cazuela y poner a calentar a temperatura media sin que se ahume.
  6. Tomar el molde y ponerlo en contacto con el aceite el aceite caliente para que se engrase con el aceite y se caliente un poco.
  7. Ponerlo encima de la mezcla, pero no meterlo todo, es decir, que la mezcla no traspase el molde.
  8. Llevarlo inmediatamente al aceite caliente; mover el molde para que se despegue la mezcla. Si no despega solo, puedes ayudarse con un tenedor.
  9. Dejar que dore y voltearlo. En tandas de 3 o 4 puede demorar 3 o 4 minutos.
  10. Sacar el buñuelo del aceite y escurrirlo para que no tenga mucho aceite, y pasarlo por la mezcla de azúcar y canela.
  11. Poner en una bandeja, servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Al hacer buñuelos no lavar el molde, limpiar y tapar muy bien para que, al volver usar, no necesitar lavarlo, porque se pega la masa del molde.
  2. Si al buñuelo le comienzan a salir bombitas, significa que el aceite está muy caliente y debe bajar la temperatura.
  3. Los moldes se consiguen fácilmente en las tiendas de repostería y existen muchísimos modelos.





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