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Receta Venezolana te presenta estos deliciosos Buñuelos de Ñame, una versión diferente a los tradicionales Buñuelos de Yuca, que a los que no les gusta comer verduras lo harán con mucho placer. Su elaboración es bastante práctica y sencilla no te tomará mucho tiempo, así que alista los ingredientes y manos a la obra.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 15 - 20 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Buñuelos de ñame:
- 1 taza de ñame rallado
- ¾ de taza harina de trigo
- 1 taza de leche de leche líquida
- 1 cucharadita de sal
- 500 ml de aceite para freír
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Preparación de la receta de Buñuelos de ñame:
- Pelar y picar el ñame en tamaño manejable para rallar.
- Rallar el ñame y reservarlo en una taza.
- Mezclar en un recipiente la taza de ñame rallado, la harina y la leche en un recipiente.
- Añadir 1 cucharadita de sal y mezclar bien.
- Calentar el aceite en una sartén profunda a fuego medio.
- Hacer bolitas pequeñas con la masa y colocarlas en el aceite; freír en tandas de 5 para que no se peguen.
- Freír hasta que se doren por todos lados; toma 5 minutos por tanda.
- Sacar del aceite y poner sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Servir espolvoreando los buñuelos con azúcar y disfrutar.
Curiosidades:
- El ñame es una planta cuya raíz comestible contiene grandes cantidades de una sustancia, que se llama diosgenina, químicamente semejante a las hormonas femeninas. Por eso las personas que incluyen este alimento como parte de su dieta no padecen tantos problemas de osteoporosis, ni falta de progesterona.
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