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Los Buñuelos de Acelga, son una forma deliciosa de hacer que a los que no les gusta comer verduras lo hagan con mucho placer. Es muy fácil de hacer y nunca será suficiente para satisfacer el paladar y de seguro hasta los más pequeños querrán más. Pon en práctica esta sencilla receta y sorprende a la familia.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 10 - 12 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Buñuelos de Acelga:
- 200 g de acelgas cocidas
- 1 cebolla pequeña
- 25 g de tocineta
- 50 g de harina
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 1 huevo
- Aceite suficiente para freír
- 1 cucharadita de sal
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Preparación de la receta de Buñuelos de Acelga:
- Cocinar las acelgas en agua por 5 minutos y escurrir bien, exprimiendolas con las manos un poco para sacar toda el agua posible; picar finamente.
- Picar finamente la cebolla y la tocineta; sofreír por 5 minutos, retirar del sartén y reservar.
- Añadir la harina, con la levadura en polvo y el sofrito de cebolla y tocineta.
- Incorporar el huevo, mezclar bien y formar bolitas que se freirán en aceite bien caliente hasta que estén doradas, unos 3 minutos rotándolas para que se doren parejo.
- Sacar del aceite y dejar reposar sobre papel absorbente de cocina.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Para acompañar podemos utilizar una salsa de tomate.
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