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Los Buñuelos con Agujero con un postre muy popular en España, con cierto parecido a las donas, pero un poco más burdas. Son muy fáciles de hacer y Receta Venezolana te explica paso a paso como prepararlos para el deleite de toda la familia.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 20 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Buñuelos con Agujero:
- 25 g de levadura fresca de panadero
- 350 ml de agua tibia
- 500 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de aceite para freír.
- ½ taza de azúcar para rebozar
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Preparación de la receta de Buñuelos con Agujero:
- Disolver la levadura en un poco de agua tibia y añadir el resto del agua, usando un recipiente amplio.
- Incorporar la harina y la sal, amasando con las manos hasta obtener una masa blanda y pegajosa.
- Cubrir la masa con un paño y dejar reposar unos 60 minutos.
- Preparar una olla o sartén profunda con aceite y calentar a fuego medio bajo sin que llegue a humear.
- Dar forma a los buñuelos tomando una porción de masa con una mano abierta y luego cerrándola para que se salga una porción entre el dedo índice y el pulgar.
- Tomar esa porción con la otra mano mojada y hundiendo el dedo pulgar para hacer el agujero.
- Dejar caer con cuidado la masa en el aceite. Poner tantas porciones de masa como quepan en la sartén sin amontonarse para que no se peguen.
- Cocinar hasta que se hayan dorado por un lado y darles la vuelta para que se doren por el otro. En tandas de 5 unidades, toma unos 4 minutos.
- Sacar los buñuelos del aceite, escurrir bien y poner sobre papel de cocina absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Espolvorear los buñuelos con azúcar.
- Servir y disfrutar.
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