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Prueba estos ricos buñuelos de maíz, fáciles de hacer, perfectos para merendar. Son muy sencillos de hacer y Receta Venezolana te muestra los pasos para que consientas a tu familia.
Preparación: 25 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 6 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Buñuelo de Maíz:
Buñuelos
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de margarina
- 60 g de harina de maíz blanco
- 90 g de harina de trigo
- 5 huevos
- 1 taza de aceite para freír
Almíbar
- 2 tazas de azúcar
- ½ taza de agua
- 1 canela en rama
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de esencia de vainilla
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Preparación de la receta de Buñuelo de Maíz:
- Poner en una olla el agua, la sal, y la margarina, llevar a fuego medio hasta que hierva.
- Agregar las harinas mezcladas y cernidas cuando rompa el hervor.
- Revólver sin bajar el fuego hasta obtener una masa dura.
- Retirar del fuego cuando se desprenda la costra que se forma en el fondo y poner en recipiente.
- Batir hasta que esté tibia, agregar uno por uno los huevos, batirlos fuertemente para unirlos y conseguir una masa suave.
- Calentar el aceite en una sartén profunda y agregar la masa por cucharadas. Poner tandas de 4 buñuelos. Toma unos 5 minutos por tanda
- Dejar dorar completamente. Sacar del aceite y escurrir sobre papel absorbente.
- Repetir el proceso con el resto de la masa y reservar.
- Poner en una olla a fuego medio todos los ingredientes del almíbar y llevar a fuego medio hasta que hierva. Toma unos 5 minutos.
- Bajar del fuego y dejar reposar para que se espese.
- Bañar los buñuelos con el almíbar.
- Sacar del horno, dejar reposar unos minutos.
- Servir y disfrutar.
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