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El brócoli es un vegetal muy nutritivo y maravilloso que sirve de guarnición, principal o entrada para almuerzos o cenas. Esta vez te lo presentamos en una receta muy sencilla y saludable que puedes preparar cualquier día.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 2 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Brócoli salteado con mantequilla y ajo:
- 400 gramos de brócoli
- 1 Lt de agua
- 3 dientes de ajo
- 20 g de mantequilla
- 1 pizca de sal y pimienta
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Preparación de la receta de Brócoli salteado con mantequilla y ajo:
- Cortar el brócoli en pedazos pequeños y reservar
- Calentar el agua en una olla profunda hasta hervir
- Añadir el brócoli cortado y cocinar por espacio de 3 a 5 minutos hasta que adquiera un color verde intenso.
- Colar y dejar escurrir y reservar
- Cortar finamente los 3 dientes de ajo y reservar.
- Calentar una sartén y agregar la mantequilla hasta derretirla junto con los ajos.
- Agregar el brócoli por espacio de 2 minutos y retirar del fuego.
- Servir preferiblemente caliente.
Curiosidades:
- Hay que evitar sobre cocinar el brócoli para que no pierda todos los nutrientes y aún se mantenga un poco crujiente.
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