Name: Brochetas de pollo y carne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 250 g de carne de res; 1 pechuga de pollo sin hueso y limpia; 1 pimentón rojo; 1 cucharada de mostaza; ½ taza de zumo de limón; 1 cucharada de cilantro picado; 1 cucharada de sal; 1 cucharada pequeña de pimienta negra molida; 1 cucharada de aceite de oliva

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Las brochetas son una preparación sencilla y rápida a la tradicional forma de mezclar diferentes carnes, en Venezuela se conocen como pinchos y pueden funcionar como contornos para ser consumidos con bollos, yuca y ensalada.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 10 minutos

Cantidad: 4 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Brochetas de pollo y carne:

250 g de carne de res
1 pechuga de pollo sin hueso y limpia
1 pimentón rojo
1 cucharada de mostaza
½ taza de zumo de limón
1 cucharada de cilantro picado
1 cucharada de sal
1 cucharada pequeña de pimienta negra molida
1 cucharada de aceite de oliva

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Preparación de la receta de Brochetas de pollo y carne:

Cortar la pechuga de pollo en cuadrados al igual que la carne de res.
Cortar el pimentón, quitar las semillas y picar en cuadrados de igual tamaño que la carne
Formar las brochetas pinchando con un palillo de altura un trozo de carne, otro de pollo y otro de pimentón.
Cocinar las brochetas durante 5 minutos por ambos lados en una plancha o sartén caliente y salpimentar al gusto.
Mezclar la ½ taza de zumo de limón con la mostaza y mezclar.
Bañar las brochetas con la salsa y servir.

Curiosidades:

Las carnes pueden variar entre pollo, carne de res y carne de cerdo.
Según sea la preferencia entre los vegetales también puede agregar cebolla, pimentón o tomates.
Puede acompañar con una ensalada verde.