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Las brochetas son una preparación sencilla y rápida a la tradicional forma de mezclar diferentes carnes, en Venezuela se conocen como pinchos y pueden funcionar como contornos para ser consumidos con bollos, yuca y ensalada.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Brochetas de pollo y carne:
- 250 g de carne de res
- 1 pechuga de pollo sin hueso y limpia
- 1 pimentón rojo
- 1 cucharada de mostaza
- ½ taza de zumo de limón
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada pequeña de pimienta negra molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
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Preparación de la receta de Brochetas de pollo y carne:
- Cortar la pechuga de pollo en cuadrados al igual que la carne de res.
- Cortar el pimentón, quitar las semillas y picar en cuadrados de igual tamaño que la carne
- Formar las brochetas pinchando con un palillo de altura un trozo de carne, otro de pollo y otro de pimentón.
- Cocinar las brochetas durante 5 minutos por ambos lados en una plancha o sartén caliente y salpimentar al gusto.
- Mezclar la ½ taza de zumo de limón con la mostaza y mezclar.
- Bañar las brochetas con la salsa y servir.
Curiosidades:
- Las carnes pueden variar entre pollo, carne de res y carne de cerdo.
- Según sea la preferencia entre los vegetales también puede agregar cebolla, pimentón o tomates.
- Puede acompañar con una ensalada verde.
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