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Receta Venezolana te muestra una divertida forma de presentar las hamburguesas a los más chicos de la casa: Brochetas de Mini Hamburguesas. Es genial para las fiestas infantiles o para servir en una cena de películas. Aunque parece tener muchos ingredientes, su elaboración es muy sencilla.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 8 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Brochetas de Mini Hamburguesas:
- 200 g de carne molida
- ½ taza de cilantro lavado y picado
- 1 cucharada de salsa inglesa
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cebolla morada finamente picada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharada de aceite
- Aceite en aerosol
- 4 Rebanada de queso amarillo
- 2 cucharadas de mostaza
- ½ cucharada de miel de abeja
- 4 Hojas de lechuga de su gusto, lavada y desinfectada
- ½ cebolla morada picada en julianas
- 8 panes de hamburguesa tamaño mini, abiertos
- 1 tomate rebanado
- 2 pepinillos encurtidos chicos, rebanados
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Preparación de la receta de Brochetas de Mini Hamburguesas:
- Colocar en un recipiente los primeros 7 ingredientes con ½ cucharadita de aceite.
- Mezclar hasta incorporar y formar una mezcla compacta.
- Formar 8 bolitas del tamaño de una pelota de golf y aplastarlas ligeramente.
- Calentar una sartén con 2 cucharadas de aceite a fuego medio.
- Colocar las carnes y cocinar por 4 minutos por cada lado, hasta que doren.
- Poner encima de las carnes cocidas media rebanada de queso y dejar en la sartén caliente por 1 minuto más. Bajar del fuego y reservar.
- Mezclar en un recipiente pequeño, la mostaza y la miel, formando una especie de salsa. Reservar.
- Calentar una plancha o parrilla con ½ cucharadita de aceite, picar los panes por la mitad y tostar la cara esponjosa de los panes, sin que se doren demasiado.
- Untar los panes de hamburguesa mini con la mezcla de mostaza y miel.
- Armar las hamburguesas de esta manera: insertar en una brocheta una rodaja de pan, una carnita con queso, un trozo de lechuga, una rodaja de tomate, la otra rebanada de pan y una rodaja de pepinillo.
- Repetir el proceso con las otras brochetas y el resto de los ingredientes.
- Servir inmediatamente y disfrutar.
Curiosidades:
- Los tomates ideales son los tipo Saladette que son un tipo de tomate de tamaño mediano y alargado, por lo que las rebanadas son ideales para este plato. Pero puede usar tomates cherry o en última instancia, tomates regulares que deberá picar a la mitad.
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