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Si deseas probar un receta con cochino diferente y con sabores espectaculares, esta receta es para ti: Brochetas de Cochino con Curry y Coco. Se preparar de forma muy sencilla y Receta Venezolana te explica cómo prepararlas.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 1 hora 55 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Brochetas de Cochino con Curry y Coco:
- 40 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de caldo de pescado concentrado
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
- ¾ cucharada de pimienta blanca recién molida
- ½ cucharada de curry en polvo
- ½ cucharada de cúrcuma molida
- ¾ de taza leche condensada azucarada
- 4 milanesas de cochino
- 1 taza de alfalfa
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Preparación de la receta de Brochetas de Cochino con Curry y Coco:
- Mezclar la leche de coco, la salsa de pescado, la salsa de soya, el azúcar, la sal, la pimienta, el curry en polvo y la cúrcuma en una olla.
- Calentar a fuego medio hasta que comience a hervir; reducir el fuego y cocinar por 15 minutos más.
- Bajar de la hornilla y dejar enfriar.
- Agregar poco a poco la leche condensada y rectificar el sabor hasta que tenga un toque dulce al gusto. Sazonar con sal.
- Bañar la carne con la mezcla y dejar marinando por una hora para que se impregnen los sabores.
- Ensartar la carne en las brochetas y asarlas a fuego medio en la parrilla girando ocasionalmente hasta que estén doradas. Toma unos 15 minutos.
- Servir decoradas con la alfalfa y disfrutar.