Name: Brochetas de Cochino con Curry y Coco
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 40 ml de leche de coco; 2 cucharadas de caldo de pescado concentrado; 2 cucharadas de salsa de soya; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharada de sal; ¾ cucharada de pimienta blanca recién molida; ½ cucharada de curry en polvo; ½ cucharada de cúrcuma molida; ¾ de taza leche condensada azucarada; 4 milanesas de cochino; 1 taza de alfalfa

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Si deseas probar un receta con cochino diferente y con sabores espectaculares, esta receta es para ti: Brochetas de Cochino con Curry y Coco. Se preparar de forma muy sencilla y Receta Venezolana te explica cómo prepararlas.

Preparación: 30 minutos

Cocción: 1 hora 55 minutos

Cantidad: 4 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Brochetas de Cochino con Curry y Coco:

40 ml de leche de coco
2 cucharadas de caldo de pescado concentrado
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de sal
¾ cucharada de pimienta blanca recién molida
½ cucharada de curry en polvo
½ cucharada de cúrcuma molida
¾ de taza leche condensada azucarada
4 milanesas de cochino
1 taza de alfalfa

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Preparación de la receta de Brochetas de Cochino con Curry y Coco:

Mezclar la leche de coco, la salsa de pescado, la salsa de soya, el azúcar, la sal, la pimienta, el curry en polvo y la cúrcuma en una olla.
Calentar a fuego medio hasta que comience a hervir; reducir el fuego y cocinar por 15 minutos más.
Bajar de la hornilla y dejar enfriar.
Agregar poco a poco la leche condensada y rectificar el sabor hasta que tenga un toque dulce al gusto. Sazonar con sal.
Bañar la carne con la mezcla y dejar marinando por una hora para que se impregnen los sabores.
Ensartar la carne en las brochetas y asarlas a fuego medio en la parrilla girando ocasionalmente hasta que estén doradas. Toma unos 15 minutos.
Servir decoradas con la alfalfa y disfrutar.