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Receta Venezolana

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Receta de Brazo de Gitano de Oreo

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Brazo de Gitano de Oreo:
  • Preparación de la receta de Brazo de Gitano de Oreo:
  • Curiosidades:

Receta Venezolana te presenta este delicioso Brazo Gitano de Oreo, un postre fácil, sencillo y perfecto para sorprender en esas tardes de encuentros con familiares y amigos. No te lo pierdas y sigue el paso a paso, te prometo que quedará para chuparse los dedos.

Preparación: 2 horas 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 10 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Brazo de Gitano de Oreo:

  • 450 g de galletas oreo
  • 70 g de chocolate negro
  • 70 ml de crema de leche de repostería
  • 50 ml de leche
  • 50 g de mantequilla líquida

También te sugerimos ver
la receta de buñuelo de apio

Preparación de la receta de Brazo de Gitano de Oreo:

  1. Separar la crema de las galletas y triturar las galletas hasta conseguir un polvo. Reservar por separado.
  2. Agregar el chocolate troceado en un recipiente. Reservar.
  3. Colocar la crema de leche en una olla y luego llevarla a calentar por unos 15 minutos a fuego medio.
  4. Verter la crema de leche caliente en el recipiente del chocolate y mezclar hasta conseguir que el chocolate se funda y haga una crema uniforme o ganache. 
  5. Añadir el polvo de galleta y los 20 ml de leche, y mezclar de nuevo.
  6. Extender la pasta obtenida sobre el papel film dándole una forma rectangular.
  7. Mezclar la leche restante, la mantequilla derretida y el relleno de las galletas oreo en un recipiente. 
  8. Extender la mezcla del relleno de las galletas oreo sobre la base. Enrollar hasta conseguir la forma de brazo de gitano. 
  9. Envolverlo en film transparente y meter en el refrigerador por 2 horas.
  10. Sacar del refrigerador, retirar el plástico y listo para servir.
  11. Puede decorar con crema batida, chispas de chocolate o trozos de galleta oreo.

Curiosidades:

  1. El brazo gitano tiene su origen legendario en un monje berciano que en el medievo recorrió el mundo y en un monasterio egipcio descubrió este postre y lo trajo a España.





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