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Receta Venezolana

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Receta de Botones de chocolates (galletas craqueladas)

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Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Botones de chocolates (galletas craqueladas):
  • Preparación de la receta de Botones de chocolates (galletas craqueladas):
  • Curiosidades:

Este postre lleno de textura tanto al paladar como a la vista es una fácil opción para los pequeños de la casa, son suaves por dentro y crocantes por dentro. Existen variaciones como las galletas craqueladas con chocolate blanco y limón o naranja.

Preparación: 1 hora
Cocción: 12 minutos
Cantidad: 30 galletas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Botones de chocolates (galletas craqueladas):

  • 240 g de chocolate con leche en trocitos
  • 50 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 y 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de azúcar pulverizada

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Preparación de la receta de Botones de chocolates (galletas craqueladas):

  1. Precalentar el horno a 325º F / 160º C.
  2. Derretir el chocolate con la mantequilla en baño de maría.
  3. Batir los huevos con el azúcar en la batidora hasta que la mezcla esté cremosa.
  4. Incorporar el chocolate derretido.
  5. Añadir la harina de trigo y el polvo para hornear, sin batir demasiado.
  6. Cubrir el envase de la batidora con papel de plástico y ponlo en el congelador de 30 a 45 minutos para que la mezcla adquiera firmeza.
  7. Preparar las bandejas para hornear con papel de horno.
  8. Agregar el azúcar pulverizada en plato hondo.
  9. Formar las bolitas con la mezcla y pasar por el azúcar pulverizada, procurando que queden bien cubiertas y que no se vea el chocolate.
  10. Colocar cuidadosamente en la bandeja para hornear.
  11. Hornear los botones durante unos diez minutos.

Curiosidades:

  1. Las grietas saldrán solas, mientras los botones se hornean.
  2. Procurar no hornear los botones de chocolate más de doce minutos para que se mantenga su textura suave en el interior.
  3. Se debe respetar el tiempo de enfriado de las galletas para que se produzca el efecto craquelado.

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