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La piña es uno de los frutos característicos del trópico. El sabor ácido y dulce de la piña, contrasta muy bien con el chocolate de leche y juntos crean un postre de sabor exótico y tentador. Lo mejor de todo es que ambos son productos que se consiguen fácilmente y su preparación es muy sencilla.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 27 minutos
Cantidad: 8 Bombones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Bombones rellenos de mermelada de Piña:
- 5 rodajas Piña en almíbar
- 5 cucharaditas Azúcar
- 250 g de Chocolate con leche
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Preparación de la receta de Bombones rellenos de mermelada de Piña:
- Triturar la piña con un procesador o con la licuadora y ponerla en una olla a fuego con las 5 cucharaditas de azúcar.
- Dejar a fuego suave unos 25 minutos o hasta obtener una mermelada espesa. Retirar y dejar enfriar.
- Poner el chocolate troceado en un bol al baño de maría hasta que se derrita. Elegir un molde de silicona para bombones y agregar el chocolate derretido en cada uno de los espacios.
- Retirar el chocolate del molde, poniéndolo nuevamente en el bol del baño de maría.
- Meter en la nevera durante 1 hora hasta que el chocolate endurezca. Sacar de la nevera y rellenar con la mermelada de piña.
- Volver a poner chocolate derretido en el molde para que tape la mermelada de cada bombón.
- Meter de nuevo en la nevera hasta que se endurezca el chocolate.
- Desmoldar con cuidado para que no se rompa, servir y disfrutar.
Curiosidades:
- La mermelada puede ser de la fruta de su preferencia.
- Si no quiere usar frutas en conserva o mermelada envasada, puede prepararla en casa a gusto con frutas frescas, en cuanto a sabor y dulzor.
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