Name: Bombones rellenos con coco
Prep time: 50 min
Cook time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 15 Bombones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 200 g de coco rallado; 50 g de maní triturado; 1 cucharada de esencia de vainilla; 1 lata de Leche condensada (395 g); 2 tazas de chips de chocolate

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El chocolate es el postre por excelencia y mezclado con otros productos, acentúa y profundiza su sabor. Una de las mezclas favoritas de los reposteros, es el chocolate con coco y aquí te presentamos una forma fácil de unir estos dos productos tropicales y que en Venezuela se consiguen sin mayor dificultad.

Preparación: 50 minutos

Cocción: 5 minutos

Cantidad: 15 Bombones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Bombones rellenos con coco:

200 g de coco rallado
50 g de maní triturado
1 cucharada de esencia de vainilla
1 lata de Leche condensada (395 g)
2 tazas de chips de chocolate

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Preparación de la receta de Bombones rellenos con coco:

Mezclar en un recipiente hondo, el coco, las almendras, la vainilla y la leche condensada, hasta que todos queden bien incorporados; refrigerar
Derretir el chocolate en baño de maría; cuando esté derretido, retirar del fuego y engrasar un poco los moldes para bombones.
Depositar un poco de chocolate en el fondo y en los bordes del molde, dejando el centro libre para que puedas rellenar.
Dejar que se enfríe un poco y coloca en el interior la mezcla de coco y almendras.
Poner una capa de chocolate al termines de rellenar para recubrir el relleno; cuando estén todos los bombones organizados llevar el molde a la nevera.
Dejar que se enfríen durante unos 10 minutos o hasta que el chocolate tome consistencia.

Curiosidades:

Para esta preparación se requiere específicamente moldes de bombones, los de plásticos son más fáciles de utilizar.
Antes de rellenar, dale unos golpecitos al costado del molde, así bajará el exceso de chocolate al fondo y no le saldrán burbujas
Además de maní, se puede hacer el relleno con merey o con la tradicional almendra
En caso de que no sepa hacer la preparación al baño maría, se puede derretir el chocolate en el microondas. Ponerlo por 25 segundos iniciales y después mezclar, Si es necesario, dele otros 25 segundos, así evitarás que se tueste.
Evitar dejar mucho tiempo en la nevera los bombones, porque sudarán al sacarlos