Name: Bombas de Plátano y Tocineta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Unidades
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 5 tiras de tocineta; 2 plátanos maduros; 2 cucharadas de perejil; ¼ de cucharadita de pimienta; 1 cucharadita de sal; 12 cubos medianos de queso blanco; 1 taza de harina; 3 huevos batidos; 1 taza de pan molido; 1 taza de aceite para freír

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Receta Venezolana te trae una receta sensacional que les va a gustar a chicos y grandes. Bombas de Plátano y Tocineta, perfectas como pasapalos o como entrante. Es muy fácil de hacer y los ingredientes son sencillos de encontrar. Destaca por su combinación saldo y dulce.

Preparación: 30 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 12 Unidades

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Bombas de Plátano y Tocineta:

5 tiras de tocineta
2 plátanos maduros
2 cucharadas de perejil
¼ de cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
12 cubos medianos de queso blanco
1 taza de harina
3 huevos batidos
1 taza de pan molido
1 taza de aceite para freír

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Preparación de la receta de Bombas de Plátano y Tocineta:

Colocar las tiras de tocineta en un plato con papel absorbente. Cubrir las tocineta con más papel absorbente y llevar al microondas por 3 minutos.
Dejar enfriar un poco y picar las tocinetas cocidas en trocitos muy pequeños. Reservar.
Pelar y cortar los plátanos en rodajas pequeñas y cocinar en suficiente agua que los cubra, por 10 minutos, hasta que estén blandos.
Sacar del agua y dejar reposar por 5 minutos.
Hacer un puré con los plátanos sancochados y agregar las tocinetas picadas, perejil, pimienta y sal.
Mezclar hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Tomar una porción de la mezcla y aplanarla en la mano. Como referencia, al aplastarla debe tener el tamaño de la palma de la mano.
Colocar un cubo de queso, envolverlo con la masa y darle forma de bola.
Pasar la bola por harina de trigo, luego por los huevos batidos y después por el pan rallado.
Repetir el procedimiento con el resto de los ingredientes.
Calentar una sartén con el aceite a fuego medio.
Freír las bolas en tandas de tres por unos 4 minutos o hasta que salgan doradas.
Sacar del aceite y colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Servir y disfrutar.