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El Atún enlatado siempre saca de apuros y con él se pueden preparar deliciosos platos como las Bolitas de Atún y Queso, excelentes como pasapalos con las salsas de tu preferencia. Te mostramos esta sencilla receta para que disfrutes del sabor del atún y su versatilidad.
Preparación: 25 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 6 - 8 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Bolitas de Atún con Queso:
- 1 huevo
- 2 cucharadas soperas de queso crema
- 1 taza de pan rallado
- 1 lata de atún de 100 g
- 1 cucharadita de Sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
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Preparación de la receta de Bolitas de Atún con Queso:
- Abrir la lata de atún y dejar escurrir por unos 5 minutos hasta que no le quede nada de agua o aceite.
- Mezclar en un recipiente de tamaño mediano el queso crema con el atún.
- Salpimentar y revolver todo hasta formar una pasta uniforme.
- Formar bolitas con la mezcla de atún; la masa es muy suave y no tiene suficiente consistencia.
- Preparar la estación para el rebozado; batir el huevo en un recipiente y en otro colocar suficiente pan rallado.
- Pasar las bolitas de atún y queso, una por una, primero por el huevo y luego por el pan.
- Repetir el proceso para hacer un doble rebozado y dejar reposar en el congelador unos 15 minutos.
- Calentar una sartén a fuego medio con suficiente aceite para freír
- Freír las bolitas de atún procurando que se doren bien por todos lados; no todas a la vez para que el aceite mantenga su temperatura.
- Escurrir en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir y disfrutar las bolitas de atún y queso y ¡a disfrutar! esta receta fácil la puedes servir como plato principal para los niños acompañando con un poco ensalada o unas papas al horno con queso.
Curiosidades:
- El reposado en el congelador es opcional, si no tienes tiempo para cocinar, puedes rebozar las bolitas y pasar directamente al siguiente paso.
- Si desea darles mayor consistencia a las bolitas, puedes agregar una papa sancochada a la mezcla de atún y queso crema. También puede añadirle a la mezcla cebollín, célery, etc.
- Puedes añadir un poco de perejil fresco, picado finamente, al huevo batido para darle un toque extra a las bolitas de atún.
- Puedes servir como plato principal para los niños, acompañado de ensaladas o papas al horno.
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