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Receta Venezolana te trae un súper fácil receta de Bolas de Mozzarella aliñadas en Aceite, que puedes ofrecer como aperitivo o utilizar en la preparación de ensaladas. Y el aceite, se puede usar como aderezo para otros platos. No hay desperdicio.
Preparación: 1 hora 10 minutos
Cantidad: 450 Gr
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Bolas de Mozzarella Aliñadas en Aceite:
- 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de albahaca fresca finamente picada
- 1 cucharada de tomillo fresco finamente picado
- 1 cucharada de orégano fresco finamente picado
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o al gusto
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 450 g de mozzarella bocconcini o ciliegine escurrida
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Preparación de la receta de Bolas de Mozzarella Aliñadas en Aceite:
- Mezclar en un recipiente el aceite de oliva, ajo, hierbas, hojuelas de pimiento rojo y sal.
- Colocar las bolas de mozzarella en un recipiente de vidrio esterilizado, y cubrir con el aceite completamente.
- Dejar marinar durante una hora como mínimo. Cuanto más se marinen, mejores serán los sabores.
- Guardar en la nevera por hasta cinco días.
- Servir y disfrutar
Curiosidades:
- La mozzarella bocconcini o ciliegine, son bolas de queso mozzarella de distintos tamaños. La bocconcini tiene el tamaño de un bocado y la ciliegine son del tamaño de cerezas (ciliegia en italiano). También las hay de tamaño más grandes como la ovolini, que son del tamaño de un huevo.
- Puede usar mozzarella de vaca o de búfala.
- Si no consigue las bolitas de mozzarella, puede adquirir un trozo cuadrado o rectangular y cortar cuadritos de tamaño mediano.
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