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Receta Venezolana te muestra cómo preparar una ricas Bolas de Maíz fritas, ideales para presentar como pasapalos ya sea para una celebración o en una reunión con amigos. Es facilita de hacer y son muy deliciosas.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 25 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Bolas de Maíz:
- 2 huevos
- ¾ de taza de leche entera
- ¾ de taza de aceite girasol
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 taza de harina de maíz precocida
- ½ taza de harina de trigo
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Preparación de la receta de Bolas de Maíz:
- Batir los huevos en un recipiente y añadir la leche, aceite, la sal, el azúcar y la pimienta.
- Mezclar muy bien el conjunto.
- Agregar el bicarbonato y batir hasta que esté integrado.
- Incorporar la harina de maíz y la de trigo; amasar la mezcla con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Formar bolitas del tamaño de pelotas de ping pong con la masa resultante.
- Calentar una sartén profunda o caldero con el aceite, a fuego medio.
- Freír en tandas de 4, hasta que adquieren un tono dorado, no muy intenso. Vigilar porque se fríen muy rápido, tomas unos 3 minutos.
- Sacarlas del aceite y colocarlas en papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Repetir el procedimiento con el resto de la masa.
- Listos para presentarlas a la mesa, servir y disfrutar con la salsa de tu preferencia.
Curiosidades:
- Puede añadirle queso rallado o rellenarlas con un dado de queso.
- Puede aderezar la masa y darle color añadiendo hojas de cebollín picada finamente.
- Se puede preparar la mezcla licuando maíz dulce en conserva y uniéndolo con las harinas. Esto le dará un sabor a maíz más intenso.
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