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Receta Venezolana te muestra cómo preparar Bofe de Res Crocante para degustar como aperitivo o una cena con arepita caliente. Es muy sabroso y bajo en grasas, muy fácil de hacer y es una alternativa en el consumo de proteínas.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 3 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Bofe de Res Crocante:
- 450 g de Bofe de res
- 2 litros de agua
- 1 tallo de cebollín
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharada de sal
- 3 cucharadas de aceite
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Preparación de la receta de Bofe de Res Crocante:
- Lavar el bofe. Si está entero, cortar en 3 partes.
- Poner en la olla de presión todos los ingredientes menos el aceite.
- Cocinar en la olla de presión por 25 minutos.
- Sacar el bofe de la olla de presión y una vez que se haya enfriado completamente.
- Cortar en trozos pequeños
- Calentar una sartén con el aceite a fuego alto, colocar el bofe cortado y dejar cocinar a fuego medio-bajo. Toma unos 15 minutos.
- Remover constantemente para que no se queme, y vaya adquiriendo el color dorado.
- Sacar de la sartén y servir con tajadas, papas al vapor o solas como entrante.