Name: Bofe de Res Crocante
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 450 g de Bofe de res; 2 litros de agua; 1 tallo de cebollín; 2 hojas de laurel; 1 cucharadita de tomillo; 1 cucharadita de albahaca seca; 1 cucharada de sal; 3 cucharadas de aceite

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Receta Venezolana te muestra cómo preparar Bofe de Res Crocante para degustar como aperitivo o una cena con arepita caliente. Es muy sabroso y bajo en grasas, muy fácil de hacer y es una alternativa en el consumo de proteínas.

Preparación: 5 minutos

Cocción: 40 minutos

Cantidad: 3 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Bofe de Res Crocante:

450 g de Bofe de res
2 litros de agua
1 tallo de cebollín
2 hojas de laurel
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharada de sal
3 cucharadas de aceite

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Preparación de la receta de Bofe de Res Crocante:

Lavar el bofe. Si está entero, cortar en 3 partes.
Poner en la olla de presión todos los ingredientes menos el aceite.
Cocinar en la olla de presión por 25 minutos.
Sacar el bofe de la olla de presión y una vez que se haya enfriado completamente.
Cortar en trozos pequeños
Calentar una sartén con el aceite a fuego alto, colocar el bofe cortado y dejar cocinar a fuego medio-bajo. Toma unos 15 minutos.
Remover constantemente para que no se queme, y vaya adquiriendo el color dorado.
Sacar de la sartén y servir con tajadas, papas al vapor o solas como entrante.