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Las Bolitas de batata con canela rebozadas en fideos de chocolate y acompañadas de merengue, un postre muy fácil perfecto para preparar y entretener a los niños, solo basta con jugar con la imaginación y manos a la obra en la cocina. Te enseñamos con esta colorida receta.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 8 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Bocados dulces de batata, canela y cacao:
- 500 g de batata
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de canela
- ¼ de taza de chocolate derretido
- 50 g de chispas de chocolate
- 50 g de chispas de colores
- hojas de menta
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 20 suspiros pequeños
- 1 cucharada de cacao en polvo
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Preparación de la receta de Bocados dulces de batata, canela y cacao:
- Lavar las batatas hasta retirar toda la tierra
- Cocinar las batatas en agua durante unos 30 minutos aproximadamente, para luego escurrirlos, dejar enfriar y pelar
- Hacer un puré con las batatas usando un tenedor hasta conseguir una masa homogéneo y firme. Pasar por colador de ser necesario para eliminar los grumos del puré.
- Añadir el azúcar y dividir el puré a la mitad, para en una mitad mezclar con la canela y en la otra con el chocolate derretido.
- Formar bolitas y pasa la mitad por las chispas de chocolate y la otra mitad por las chispas de colores.
- Refrigerar en la nevera durante 30 minutos.
- Espolvorear el plato con el cacao en polvo para decorar.
- Adorna con pequeños montoncitos de merengue y distribuir encima las bolitas de batata, decora con una rama de menta.