Name: Bocados dulces de batata, canela y cacao
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 500 g de batata; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharada de canela; ¼ de taza de chocolate derretido; 50 g de chispas de chocolate; 50 g de chispas de colores; hojas de menta; 1 cucharadita de canela en polvo; 20 suspiros pequeños; 1 cucharada de cacao en polvo

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Las Bolitas de batata con canela rebozadas en fideos de chocolate y acompañadas de merengue, un postre muy fácil perfecto para preparar y entretener a los niños, solo basta con jugar con la imaginación y manos a la obra en la cocina. Te enseñamos con esta colorida receta.

Preparación: 30 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 8 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Bocados dulces de batata, canela y cacao:

500 g de batata
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de canela
¼ de taza de chocolate derretido
50 g de chispas de chocolate
50 g de chispas de colores
hojas de menta
1 cucharadita de canela en polvo
20 suspiros pequeños
1 cucharada de cacao en polvo

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Preparación de la receta de Bocados dulces de batata, canela y cacao:

Lavar las batatas hasta retirar toda la tierra
Cocinar las batatas en agua durante unos 30 minutos aproximadamente, para luego escurrirlos, dejar enfriar y pelar
Hacer un puré con las batatas usando un tenedor hasta conseguir una masa homogéneo y firme. Pasar por colador de ser necesario para eliminar los grumos del puré.
Añadir el azúcar y dividir el puré a la mitad, para en una mitad mezclar con la canela y en la otra con el chocolate derretido.
Formar bolitas y pasa la mitad por las chispas de chocolate y la otra mitad por las chispas de colores.
Refrigerar en la nevera durante 30 minutos.
Espolvorear el plato con el cacao en polvo para decorar.
Adorna con pequeños montoncitos de merengue y distribuir encima las bolitas de batata, decora con una rama de menta.