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Bocados de salmón son una receta fácil con pescado que les va a fascinar a todos en casa, en donde este es rebozado y hecho al horno. Este plato será perfecto para un almuerzo delicioso y saludable para tu bebe de más de 6 meses o para el disfrute como pasapalo y compartir con amigos.
Preparación: 18 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 10 Barritas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Bocados de salmón:
- 350 g de filete de salmón (sin piel ni espinas).
- 2 huevos.
- 1 limón.
- 40 g de harina de trigo.
- 10 g de semillas de ajonjolí.
- 40 g de pan rallado.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Para la salsa
- 125 g de yogur natural.
- 1/2 cucharada de perejil picado
- 1/2 cucharada de cebollín picado.
- 1 cucharada de zumo de limón.
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Preparación de la receta de Bocados de salmón:
- Precalentar el horno a 150°C
- Cortar el salmón en tiras gruesas de 1cm.
- Añadir una cucharada de zumo de limón y una cucharada de aceite de oliva a las tiras de salmón.
- Dejar macerar el salmón durante 8 minutos en la nevera.
- Poner en un plato los huevos batidos, en otro, la harina y, en otro, el pan y el mezclado con las semillas de ajonjolí.
- Pasar el pescado por harina, sacudiendo el exceso de harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.
- Hornear las piezas de salmón 150°C por 20 minutos.
- Retirarlas del horno, dejar reposar a temperatura ambiente y reservar.
- Hacer la salsa batiendo el yogur, el perejil, el cebollín y el zumo de limón.
- Servir los bocados de salmón junto a la salsa de yogur en un plato.
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