Name: Bocados de salmón
Prep time: 18 min
Cook time: 20 min
Total time: 38 min
Yield: 10 Barritas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 350 g de filete de salmón (sin piel ni espinas).; 2 huevos.; 1 limón.; 40 g de harina de trigo.; 10 g de semillas de ajonjolí.; 40 g de pan rallado.; 1 cucharada de aceite de oliva.; 125 g de yogur natural.; 1/2 cucharada de perejil picado; 1/2 cucharada de cebollín picado.; 1 cucharada de zumo de limón.

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Bocados de salmón son una receta fácil con pescado que les va a fascinar a todos en casa, en donde este es rebozado y hecho al horno. Este plato será perfecto para un almuerzo delicioso y saludable para tu bebe de más de 6 meses o para el disfrute como pasapalo y compartir con amigos.

Preparación: 18 minutos

Cocción: 20 minutos

Cantidad: 10 Barritas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Bocados de salmón:

350 g de filete de salmón (sin piel ni espinas).
2 huevos.
1 limón.
40 g de harina de trigo.
10 g de semillas de ajonjolí.
40 g de pan rallado.
1 cucharada de aceite de oliva.

Para la salsa

125 g de yogur natural.
1/2 cucharada de perejil picado
1/2 cucharada de cebollín picado.
1 cucharada de zumo de limón.

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Preparación de la receta de Bocados de salmón:

Precalentar el horno a 150°C
Cortar el salmón en tiras gruesas de 1cm.
Añadir una cucharada de zumo de limón y una cucharada de aceite de oliva a las tiras de salmón.
Dejar macerar el salmón durante 8 minutos en la nevera.
Poner en un plato los huevos batidos, en otro, la harina y, en otro, el pan y el mezclado con las semillas de ajonjolí.
Pasar el pescado por harina, sacudiendo el exceso de harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.
Hornear las piezas de salmón 150°C por 20 minutos.
Retirarlas del horno, dejar reposar a temperatura ambiente y reservar.
Hacer la salsa batiendo el yogur, el perejil, el cebollín y el zumo de limón.
Servir los bocados de salmón junto a la salsa de yogur en un plato.