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Los bizcochos caseros siempre son ideales para la merienda de los pequeños o para recibir visitas y ofrecer con té o café. Te presentamos esta sencilla receta de Bizcocho de Manzana. Si quieres tener algo dulce que ofrecer a tus invitados, sigue nuestras recetas de Bizcochos y lúcete.
Preparación: 25 minutos
Cocción: 1 hora
Cantidad: 12 Porciones
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Bizcocho de Manzana:
- 375 g de harina de repostería
- 1 sobre de levadura (sobres de 7 g)
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de sal
- 380 g de azúcar
- 225 ml de leche
- 200 ml de aceite
- 1 cucharada de aroma de vainilla
- 3 manzanas
- ¼ de taza de azúcar glas
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Preparación de la receta de Bizcocho de Manzana:
- Tamizar la harina y la levadura juntas; reservar
- Colocar en un recipiente de batidora los huevos, el azúcar y la pizca de sal.
- Batir con la batidora de varillas a velocidad suave y aumentar a máxima velocidad, hasta que quede una mezcla blanquecina y cremosa con el doble de volumen, unos 10 minutos.
- Reducir nuevamente la velocidad sin dejar de batir; incorporar poco a poco, en un hilo, los ingredientes líquidos: leche, aceite y aroma de vainilla.
- Añadir ahora la harina y la levadura tamizadas, y revolver sin la batidora con la ayuda de las varillas de mano o una paleta de madera, haciendo movimientos suaves y envolventes, desde abajo a arriba, para que no se baje la mezcla.
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Pelar las manzanas, quitar los corazones y las partir en gajos finitos. Reservar unas láminas para adornar la superficie del bizcocho de manzana y el resto las incorporamos a la mezcla, moviendo para que queden bien repartidas.
- Cubrir con papel de horno el molde que se va a utilizar, preferiblemente uno alto, porque el bizcocho sube mucho.
- Verter la masa preparada en el molde seleccionado y llevar al horno por 60 minutos o hasta que, al introducir un palillo en el centro del bizcocho, este salga seco.
- Sacar del horno y deja enfriar a temperatura ambiente; desmoldar y cubrir con una capa de azúcar glas.
Curiosidades:
- Si observa que la parte superior se está tostando demasiado, puedes cubrirla con papel de aluminio.
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