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Receta Venezolana

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Receta de Biscotti sin Gluten

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  • Ingredientes para la receta de Biscotti sin Gluten:
  • Preparación de la receta de Biscotti sin Gluten:

Receta Venezolana te muestra lo fácil y rápido que es preparar unos deliciosos y saludables Biscottis sin Gluten, porque los celiacos también merecen comer rico. Acompáñalo con café, té o vino.

Preparación: 1 hora 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 2 - 3 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Biscotti sin Gluten:

  • 3 cucharadas de té con jazmín
  • 2 huevos
  • 3 yemas
  • 125 g de azúcar
  • 125 g de azúcar de caña
  • 240 g de harina de arroz
  • 160 g de Maizena
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 100 g de pistachos o almendras
  • 1 huevo para pincelar

También te sugerimos ver
la receta de helado de membrillo

Preparación de la receta de Biscotti sin Gluten:

  1. Triturar en un mortero el té.
  2. Batir en un recipiente los huevos y las yemas con los azucares.
  3. Mezclar la harina de arroz, la maicena, la sal, el polvo de hornear y el té triturado.
  4. Incorporar los huevos batidos y los pistachos. 
  5. Mezclar bien y dejar reposar la masa por 60 minutos.
  6. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
  7. Trabajar la masa con las manos, si la percibe muy pegajosa agregar un poco más de harina de arroz.
  8. Colocar papel de horno o una silpat, sobre una bandeja para hornear.
  9. Formar cuatro rollitos de 3 cm de ancho y 2 de espesor. 
  10. Distanciar bien porqué durante la cocción se van a desparramar.
  11. Pincelar la superficie con 1 huevo batido y llevar al horno por 20 minutos.
  12. Sacar del horno y cortar diagonalmente los rollos. 
  13. Poner de nuevo a cocinar por 5 minutos, hasta que estén dorados.
  14. Sacar del horno, dejar reposar en una rejilla.
  15. Servir y disfrutar.





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