Name: Basbusa
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 8 - 10 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: ¾ de taza de azúcar moreno; 1 taza de sémola fina; 3 cucharadas de harina; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 taza de coco rallado; 125 g de mantequilla derretida; ½ taza de leche líquida; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 taza de agua; 1 taza de azúcar blanca; 2 cucharaditas de zumo de limón; ½ taza de almendras fileteadas

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La Basbusa es un bizcocho de la zona mediterránea, es muy tradicional en Egipto, Marruecos, Grecia y Turquía, aunque también se elabora en el Medio Oriente. Puede encontrase con otros nombres como Revani o Hareesa. Es muy sencillo de elaborar y Receta Venezolana te trae la receta para que te animes a prepararla y disfrutar de los sabores mediterráneos.

Preparación: 5 minutos

Cocción: 35 minutos

Cantidad: 8 - 10 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Basbusa:

¾ de taza de azúcar moreno
1 taza de sémola fina
3 cucharadas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de coco rallado
125 g de mantequilla derretida
½ taza de leche líquida
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de agua
1 taza de azúcar blanca
2 cucharaditas de zumo de limón
½ taza de almendras fileteadas

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Preparación de la receta de Basbusa:

Precalentar el horno a 180°C o 350 °F.
Mezclar bien en un recipiente amplio, el azúcar moreno, la sémola, la harina, el polvo de hornear, el coco rallado, la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla.
Vaciar en un molde refractario amplio y ligeramente engrasado. Llevar al horno por 30 minutos, hasta que se dore y al introducir un palillo, salga seco.
Poner a fuego alto una olla mediana con el agua. Añadir el azúcar blanca y el zumo de limón cuando comience a hervir
Bajar el fuego y cocinar durante 5 minutos removiendo de vez en cuando.
Subir el fuego a medio y cocinar durante otros 5 minutos. Retirar y reservar.
Retirar del horno la Basbusa, cortar en porciones cuadradas de unos 7 centímetros.
Bañar los trozos con un poco del almíbar preparado y poner encima un poco de las almendras fileteadas.
Hornear durante otros 5 minutos. Sacar del horno y dejar reposar por unos 3 minutos.
calientes y disfrutar.