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La Basbusa es un bizcocho de la zona mediterránea, es muy tradicional en Egipto, Marruecos, Grecia y Turquía, aunque también se elabora en el Medio Oriente. Puede encontrase con otros nombres como Revani o Hareesa. Es muy sencillo de elaborar y Receta Venezolana te trae la receta para que te animes a prepararla y disfrutar de los sabores mediterráneos.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 8 - 10 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Basbusa:
- ¾ de taza de azúcar moreno
- 1 taza de sémola fina
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de coco rallado
- 125 g de mantequilla derretida
- ½ taza de leche líquida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- ½ taza de almendras fileteadas
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Preparación de la receta de Basbusa:
- Precalentar el horno a 180°C o 350 °F.
- Mezclar bien en un recipiente amplio, el azúcar moreno, la sémola, la harina, el polvo de hornear, el coco rallado, la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla.
- Vaciar en un molde refractario amplio y ligeramente engrasado. Llevar al horno por 30 minutos, hasta que se dore y al introducir un palillo, salga seco.
- Poner a fuego alto una olla mediana con el agua. Añadir el azúcar blanca y el zumo de limón cuando comience a hervir
- Bajar el fuego y cocinar durante 5 minutos removiendo de vez en cuando.
- Subir el fuego a medio y cocinar durante otros 5 minutos. Retirar y reservar.
- Retirar del horno la Basbusa, cortar en porciones cuadradas de unos 7 centímetros.
- Bañar los trozos con un poco del almíbar preparado y poner encima un poco de las almendras fileteadas.
- Hornear durante otros 5 minutos. Sacar del horno y dejar reposar por unos 3 minutos.
- calientes y disfrutar.
Curiosidades:
- Si se van a guardar para el siguiente día, bañarlos con el almíbar al momento de servirlos
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