Name: Barra de Galletas Cubiertas de Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 15 Unidades
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 400 g de Masa Sablé; 55 g de mantequilla; 310 g de leche condensada; 40 g de sirope de maíz; 200 g de azúcar moreno.; 2 tabletas de chocolate con leche (200 g aproximadamente)

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El chocolate es el rey de los postres y combinado con una barra de galletas, puede convertirse en una snack energético de entre comidas. Receta Venezolana te explica cómo preparar unas ricas Barra de Galletas cubiertas de Chocolate para la merienda de los más chicos o como un bocado entre comidas.

Preparación: 45 minutos

Cocción: 25 minutos

Cantidad: 15 Unidades

Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Barra de Galletas Cubiertas de Chocolate:

Para la base de Galleta

400 g de Masa Sablé

Para el Caramelo

55 g de mantequilla
310 g de leche condensada
40 g de sirope de maíz
200 g de azúcar moreno.

Para la cobertura de chocolate

2 tabletas de chocolate con leche (200 g aproximadamente)

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Preparación de la receta de Barra de Galletas Cubiertas de Chocolate:

Base de la Galleta

Precalentar el horno a 160 °C o 320 °F.
Extender la masa sablé en un molde rectangular.
Meter la bandeja al horno por 12 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Reservar.

Caramelo

Derretir la mantequilla en una olla a fuego medio.
Añadir el resto de los ingredientes, y remover bien hasta que los granitos de azúcar estén deshechos. Toma unos 7 minutos.
Verter la mezcla sobre la base de galletas, haciendo una capa uniforme.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar por media hora para que el caramelo se ponga duro y sea fácil de cortar.
Sacar de la nevera y con la ayuda de un cuchillo grande y afilado, cortar en rectángulos de 2 x 8 cm.

Chocolate

Fundir el chocolate, al baño maría, o en el microondas a media potencia en intervalos de 30 segundos para que no se queme. Toma unos 5 minutos en baño de maría
Dejar enfriar un poco y cubrir las barras con el chocolate derretido.
Colocar las barras cubiertas sobre una rejillas.
Servir y disfrutar.

Curiosidades:

Puede untar las galletas, colocando las barra sobre un papel de cocina y regarlas con el chocolate. También puede pinchar las galletas con un palito y sumergirlas en un vaso lleno de chocolate.