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Receta Venezolana

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Receta de Barquilla Vegana

barquilla-vegana
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Barquilla Vegana:
  • Preparación de la receta de Barquilla Vegana:
  • Curiosidades:

Si eres vegano, Receta Venezolana te muestra cómo preparar Barquillas Veganas idénticas en sabor a las clásicas y siguiendo el mismo procedimiento. No olvides que necesitas la máquina de barquillas que trae el cono de molde para darle la forma necesaria.

Preparación: 40 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 25 Unidades
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Barquilla Vegana:

  • 150 g de margarina o 100 g de Aceite 
  • 180 g de azúcar de remolacha.
  • 300 g de Harina de repostería
  • 180 ml de leche de almendras
  • 3 cucharaditas de extracto de Vainilla.

También te sugerimos ver
la receta de galleta en microondas

Preparación de la receta de Barquilla Vegana:

  1. Unir todos los ingredientes usando una batidora, hasta obtener una mezcla floja pero con consistencia.
  2. Encender la máquina de barquillas y con un cucharón pequeño, agregar una porción de la mezcla
  3. Distribuir la mezcla con el fondo del cucharón.
  4. Cerrar la tapa de la máquina y dejar cocinar 2 minutos.
  5. Retirar con una espátula la especie de oblea suave.
  6. Colocar alrededor del cono para formar las barquillas, que vienen incluidas en la máquina, con la ayuda de un paño para no quemarse. 
  7. Mantener el cono sujeto, apretando la masa, mientras se enfría un par de minutos, para que adopte la forma de cucurucho. 
  8. Repetir el procedimiento con el resto de la mezcla.

Curiosidades:

  1. Al hacer las barquillas, hay que dejarlas enfriar en vertical, con la abertura para abajo, porque si los deja tumbados, se aplastarán. Y al guardarlos, igualmente ubicar en esa posición, para que no se deforman con el paso del tiempo.
  2. Si la mezcla no fluye con suavidad añadir algo de agua, aunque el punto óptimo solo se comprueba al ver cómo cuaja la barquilla y cómo queda.
  3. La mezcla se puede pintar del color de su preferencia añadiendo 1 o 2 gotas de colorante vegetal.





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